Песочные пирожные с вишней — рецепт с фото

Чтобы приготовить пирожные с вишней, нам понадобятся следующие ингредиенты: Для теста: мука — 25 г, сливочное масло – 80 г, сахар — 40 г, соль — по вкусу, молоко -10 г, разрыхлитель теста — 10 г.Не знаете, чем заняться в свободное время? Смотрите фильмы онлайн на сайте onlineviewing.info. Большой выбор лучших творений кинематографа!

Для начинки:

Вишня без косточек — 300 г Крахмал — 60 г Сахар — 40 г
Взбитые сливки — по вкусу

Рецепт приготовления пирожных с вишней:

1. Вишню промыть, удалить косточки и оставить пускать сок в тарелке.

2. Для теста в блендере смешать муку, масло, сахар, соль и разрыхлитель для теста до образования крупной крошки.

3. Влить половину теплого молока и продолжить взбивать до образования однородного теста. По необходимости молоко потихоньку добавлять, чтобы тесто было однородным, но не жидким и по консистенции напоминало пластилин.

4. Тесто положить на присыпанный мукой стол и вымешивать тесто еще минут 5, по необходимости добавляя муку. Тесто должно быть гладким,
эластичным. Раскатать массу в пласт толщиной 2 см, присыпав мукой и разрезать на порционные кусочки.

5. Разогреть духовку до 220 градусов. Противень накрыть фольгой или пергаментной бумагой и выложить на него кусочки теста, оставляя между ними расстояния не менее 3 см. Выпекать 18-20 мин до румяного цвета. Вынуть из духовки и оставить для остывания.

6. Пока тесто выпекается, подготовить начинку. Для этого смешать в небольшой кастрюльке крахмал, сахар и влить в нее сок от вишни. Хорошенько перемешать, чтобы сахар немного растворился, затем выложить всю вишню. Поставить на огонь и при постоянном помешивании довести до кипения, чтобы крахмал не свернулся в комки. Проварить 1 минуту и поставить охлаждать.

7. Готовые печенья разрезать пополам вдоль, одну часть смазать взбитыми сливками, другую — вишневым сиропом. Соединить обе части и полить в несколько слоев сливками и вишневой начинкой. Украсить готовые пирожные вишенками из подготовленной начинки.

Увлекаетесь восточной культурой? Что такое хиджаб и отношение к нему восточных девушек расскажет вам сайт mylitta.ru